莲藕海参排骨汤

莲藕是清热润肺的好食材,与海参与排骨搭配,汤汁清甜,香而不腻,喝一碗,透进心底的舒服。

食材:

野生大西洋岩刺参(点击购买)、猪肋骨、莲藕、姜

做法:

➀肋骨洗净,锅中加水,加姜片,烫焯去血水,捞出后清水冲洗;

➁泡发好的海参解冻后,加姜片烫焯去腥;

➂莲藕去皮切块;

➃锅中加足量水,放入肋骨、莲藕、姜片,大火煮开,小火煮1-1.5小时;

➄加入海参,再小火煮30分钟,加入少量盐调味,完成。

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