做对了这两件事,我囤的海参放三年(必须收藏!
夏天来了,食物的存放问题又该注意起来了,海参天下的海参品质好,淡干野生海参系列产品保质期均为三年,冷冻即食系列产品为18个月。但,我们要给海参提供好保存条件,最重要的:
1)低温
2)密封
忌高温、太阳直射和受潮。
为什么这是最科学的海参储存要点?
低温的重要性:将海参长时间保存在高温、或者太阳直射的环境中,其中的磷脂等(含不饱和脂肪酸)会氧化。而海参中的脂是非常重要的生物活性物质。
密封的重要性:冰箱中食物繁多,湿度不稳定(尤其是冷藏室),海参可能受潮,若冰箱使用不当还会可能细菌泛滥。
可是喜欢囤货的你冰箱满了怎么办?不必太担心,海参天下的淡干产品都非常干燥,常温下保持密封,阴凉,干燥,保存个1年半载完全没问题!但是如果你住在成都这种空气潮湿的地方,建议加一袋干燥剂,之前真的有成都的客人跟我反映,她家海参长白毛了……
注意!注意!不要收到货,就直接海参连包装袋一起放到冰箱里,虽然海参天下已经尽量挑选了市面上最结实的包装袋,但是海参本身带刺,再加上经历过了残暴的快递摔打,袋子可能会漏气,再说塑料袋本身也是有一定的透湿性的。
冷冻即食海参
最科学储存方法:
海参用食品袋封好放到冰箱冷冻室即可,可放置18个月。
如果放到冷藏室 ,用冰水浸泡3-5天也可以,吃之前需完全加热。
注意!注意!冷冻海参也请用袋子封起来再放进冷冻室,否则,时间久了,即食海参可能在冷冻室干燥的环境下变成“冻干海参”,当然这这情况很少见。你问我怎么知道的?因为我就在公司的冰柜里发现了因没有包装好而被风干的冷冻样品!
你按照我的做,海参的储藏问题就不用担心了。