瘦肉海参芋头煲

秋天是吃芋头的好季节,这个时候芋头刚刚成熟,最新鲜,口感也最绵软,芋头与瘦肉味道互相浸透,本来口感爽脆的加拿大北海参,混合上芋头的淀粉,竟然也柔软起来,这道菜定能惊艳你的味蕾!

 

食材:

野生加拿大北冰参(点击购买)、芋头、猪瘦肉、青椒、味极鲜(生抽)、盐、油

做法:

➀加拿大北冰参解冻后,切条;芋头去皮切块,猪瘦肉切块;青椒切片;葱姜切丝;

➁热锅冷油,下葱姜丝,加入肉块煸炒,炒香以后,继续加入芋头翻炒;

➂加冷水,水没过芋头即可,加入适量味极鲜和盐调味,大火煮开以后,转小火,大约10分钟;

➃加入北冰参,大火收汁,最后加入青椒翻炒(可不加,此处为了配色),出锅!

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