南澳大学前沿研究｜海参可以预防2型糖尿病吗？

2型糖尿病

是最常见的糖尿病类型，表现为血糖水平过高。AGE在糖尿病血管并发症中表现明显，科学家已将其列为“该疾病最严重的病症之一”。AGE是暴露于糖分后发生糖基化的蛋白质或脂质。这些高水平的生物活性成分可能导致糖尿病并发症，如心脏病、肾病、癌症、阿尔茨海默病和帕金森病。

阿拉斯加红参｜明星产品，皂甙含量高，术后推荐

南澳大学研究团队在海参（或糙海参，学名Holothuria scabra Jaegar 1833）分析研究中评估了蛋白质结合糖基化终产物（AGE）的疾病抑制效果。这项研究进一步探索了海洋动物提取物在降低糖尿病发病方面所发挥的作用。市面上还没有抑制AGE形成的治疗药物研究人员将研究对象主要锁定在经传统手法制作的海参提取物和胶原蛋白。他们发现，含有盐提取物和胶原蛋白的加工干海参可以显著抑制体内一系列与糖相关的代谢产物，从而降低AGE水平。因此，海参提取物可能还有潜在的治疗因子，可抑制AGE达到降低糖尿病风险的目的。

此前已有研究报告过海参的抗炎和抗氧化效果。该研究团队希望在此基础上进一步挖掘这方面的知识，探索了海参提取物对糖尿病相关生物标志物（包括AGE）的抑制作用。然而，海参在这方面的抑制作用目前尚未得到探索。Deo表示“迄今为止，市面上还没有抑制AGE形成的治疗药物。