这么重要的问题，我们得直接进入正题。 捕捞地 阿拉斯加帝王蟹，阿拉斯加真鳕，阿拉斯加三文鱼……哪个不是海产品中的佳品？阿拉斯加海域，被称为世界上最纯净的海域，这里出产的海参当然也是极品。 红参在美国加州海域也有分布，但阿拉斯加海域水更寒冷，红参生长年限也就更长（最长可达12年），肉质则更肥厚，积累的营养物质也更丰富。所以，海参天下只捕捞阿拉斯加海域生长的红参。 外型 阿拉斯加红参绝对是一款低调的海参，外表干枯得像个光秃秃的树干。当然有些国内卖的红参也很漂亮，听说为了让红参变直会在烘干前加木棍定型。可惜，海参天下没有那么“高超”的技术，我们的海参总是弯弯曲曲，颜色也不均匀，有深有浅（所以您看到的实物，可能跟图片稍有差异），这跟野生海参的生长环境有关，也跟晾晒时加州的天气有关，因为我们的海参是在加州灿烂阳光下自然晾晒干燥的，必然会有自然弯曲。 但是，泡发以后的海参绝对会让你惊艳，海参不再弯曲了，刺也都挺起来了，里面粗壮的内筋（桂花蚌）也真的跟“花”一样美！ 营养 人们吃海参当然最注重的是营养，海参天下老规矩，不宣传过多华丽丽的广告词，直接用数据说话。 从表中数据可以看出，阿拉斯加红参的皂苷和脂含量非常突出。皂苷，是一种研究比较深入的抗肿瘤和杀菌物质，人参的高营养价值很大一部分源于人参皂苷，当然海参中的就是海参皂苷了。皂苷是一种引起人上火的物质，但是，以海参中的含量而言，对大多数而言正常食用肯定不会引起上火。 另外，冷水区的海参（包括我们的另一款海参—北冰参）一个非常突出的特点是脂类物质丰富，这里的脂并不是指胆固醇或者饱和脂肪酸，而是磷脂、脑苷脂、DHA、EPA、AA等对人体有益的脂类，在降血压、血脂等方面有突出疗效，同时有利于大脑的发育和保护。 笔者毕业前在学校主要研究方向就是海参的脂类，当时分析海参脑苷脂分子结构，阿拉斯加红参最让人头疼，因为其他海参脑苷脂分子也就是十几种或者几十种，而阿拉斯加红参却上百种！真是一种神奇的海参！（参考文献：《液相色谱-四极杆-飞行时间串联质谱法高通量分析美国红参的脑苷脂分子种》 口感及泡发倍数 海参天下的阿拉斯加红参保证能泡发6-8倍，口感劲道Q弹，带有海鲜所特有的淡淡的腥味。 提醒：不是海鲜变坏的那种腥味哦！ 泡发视频看这里：https://www.haishentianxia.com/cookinginstruction/ 食用方式及食用量 海参泡发好后可以直接蘸食生抽、蜂蜜、豆瓣酱等。也可以凉拌、煲汤、做菜。成人每天一只小号红参足够，大号的可以切开吃。 想了解阿拉斯阿加红参的菜谱？点击图片即可查看： 这么优质的阿拉斯加红参，想试一下？点击下面图片购买：