热搜｜减肥期间如何吃海参？
春天是减肥天，我们都知道减肥人在饮食上最大的敌人是油脂和热量，海参的油脂和热量含量相对较低。具体地说，海参的脂肪含量一般在0.3%~1.5%之间，其中大部分为不饱和脂肪酸，如亚油酸、癸二酸和鲸酸。
至于热量，每100克新鲜海参的热量约为78千卡，因此它并不属于高热量的食物。一只普通大小的海参（约100克）的热量通常在15千卡至30千卡之间。这样的热量含量意味着在适量食用的情况下，海参并不容易导致身体发胖，因此，在讲究营养均衡（少油脂少热量多优质蛋白与优质碳水）的前提下科学减肥，吃海参是一种非常好的优质蛋白摄入途径，每天一小只，个头大的每天半只就很好。
知识扩展：为什么减肥要吃不饱和脂肪？
减肥期间推荐摄入不饱和脂肪，主要是因为不饱和脂肪酸对人体有多种益处，尤其在减肥过程中能发挥积极作用。
首先，不饱和脂肪酸有助于加快肠道蠕动，增强代谢，对减肥瘦身有所帮助。它还可以为人体提供必要的能量，同时作为重要的结构性物质，影响机体的生长、视力、心血管系统、皮肤和肾功能。
其次，不饱和脂肪酸有助于胆固醇酯化，降低血液胆固醇、甘油三酯的含量，改善血液微循环，降低血液黏稠度，对心血管健康有积极的影响。这有助于预防心脑血管疾病，并维护整体健康。
此外，部分不饱和脂肪酸是人体无法自主合成的，必须从外界食物中获取，因此被称为必需脂肪酸。通过摄入含有丰富不饱和脂肪酸的食物可以确保身体获得足够的必需脂肪酸。
综上所述，减肥期间摄入适量的不饱和脂肪酸有助于促进健康减肥，改善身体机能，但需注意控制摄入量，避免暴饮暴食，保持饮食均衡。
另外前些天一篇关于中国海洋大学的海参研究推文，正是讲海参在代谢方面的积极作用，促进代谢是减肥的本质。推荐阅读。
中国海洋大学研究：海参脑苷脂对神经的保护及对能量代谢的改善（点击阅读）
