问：我婆婆最近这几天买了许多海参，说是海参对身体有很大的好处但不能多吃，一周吃几个最佳呢？

答：海参一周吃7个最佳。海参中的蛋白含量特别高，经常服用可以提高人体的免疫力，而且海参中含有的海参多糖和海参皂苷，有抗肿瘤和提高免疫力的作用，海参滋补，吃的过多会使肝脏负担加重，在吃海参的同时，可以适量的吃些水果，能够保证身体对维生素和无机盐的吸收。

答主：胡小翠主任医师营养科湖南省肿瘤医院

以上信息来源自百度健康，海参天下建议吃海参留意个头大小，在售热销参种岩刺参，红参，都区分大小号，小号海参比较适合每天1只, 大号海参每天吃1/2到1/3只。 黑米参则本身就是小体型海参。

一道食谱：海参沙拉
作者：JOEDY

食材：

海参2只，球生菜半颗，圣女果20颗，黄瓜1根，紫甘蓝1/4颗，沙拉酱。

做法：

➀所有蔬果洗净，球生菜和紫甘蓝手撕成片，黄瓜切片，圣女果对半切；

➁泡发好的海参放纯净水里解冻，切片；

➂切片后的海参放入热水中焯一下，海参捞出后放凉；

➃摆盘，拌上沙拉酱，开吃！

注意：

选择低脂沙拉酱，或换成油醋汁，还能起到减脂的作用，春天即将来临，减脂就是现在！

蔬菜海参都要做好控水，否则容易稀释酱汁的味道。

油醋汁做法：

将适量橄榄油、意大利醋、白糖、黑胡椒碎、柠檬汁和食盐充分拌匀即可。

沙拉的最大特点，就是可以任意发挥，可以加点虾仁，三文鱼，谷物，做成更丰盛的海鲜沙拉。