解密|加拿大北冰参为何成为2017年度销量黑马?

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本月海参天下推送了一篇2017年度全美野生海参销量排行榜,其中位居亚军位置的是加拿大北冰参,它无疑是一匹黑马,因为在2016年度销售排行中它还位列第五。今天这篇文章,我们就梳理下加拿大北冰参的取胜之道。

先看一张海参天下的北冰参海报

从这张图片的文字介绍可以了解到,起初北冰参因为奇葩的外形(什么鬼哦???真是没个海参样啊喂)而影响了人们对它的认知,所以销售情况并不突出,同时它的价格也比其他海参稍低,这个时候我们收到了来自买家的质疑“北冰参为什么这么便宜?是海茄子吗?没营养?”海参天下的产品研发人员(来自中国海洋大学的海参专家)针对这个问题为大家查阅了专业资料并写了篇文章,如下:

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从文章中可以看出北冰参的捕捞方式——拖网捕捞决定了它的人工成本略低于其他海参,其他海参则为人工捕捞,这决定了它的定价相对低。而更重要的信息是,在我们查阅权威研究资料中显示:生长于加拿大到极圈范围内的北冰参具有极高营养价值,实验表明它对调节血脂,糖尿病,增强抵抗力几个方面都有积极作用,而它的脑苷脂含量竟然高达国内知名海参的2倍之多。这个时候开始,越来越多的人认识到了——北冰参稳稳的实力。

而没过多久我们又收到了一份来自日本的最新研究资料,这份研究表明了缩醛磷脂与老年痴呆的厉害关系——日本科研人员给老年痴呆或轻微认知障碍病人口服、缩醛磷脂,得出得结论是,缩醛磷脂可以明显改善病人的认知状况。而这个缩醛磷脂在北冰参中的含量居然高到了是其他海参的5到10倍,详细点击下图了解:

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除去北冰参在硬实力上的优势,它作为一种食物,在好吃的属性上又能得几分呢?味觉这个东西嘛,当然是非常主观的,要客观描述的话,北冰参的口感是偏脆弹的,尤其在弹上面特别突出,北冰参的海参筋肥厚异常,这也增强了它弹牙的口感,并且它的筋还被开发成了单品——珊瑚蚌,我们都知道,能被开发成单品的海参筋并不简单,比如阿拉斯加红参筋——桂花蚌,因为海参筋中活性物质含量高 ,尤其是那些肥厚的海参筋,哈哈,说好了这一段聊口感一不小心又提营养了,没办法,谁让北冰参营养那么好呢:)

总而言之,如果喜欢弹弹的口感就一定会喜欢北冰参,凉拌蘸食无参能出其左右,炖汤烧制也完全没有毛病,不然它怎么会在2017年快速俘获人心呢!最后来看看秋冬季最棒棒的海参吃法。

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